ด้วยขนมวันฮัลโลวีนที่มีอยู่มากมายในช่วงเวลานี้ของปี จึงเป็นเรื่องธรรมดาที่จะอยากให้ครอบครัวของคุณสนุกไปกับมัน อย่างไรก็ตาม หากคุณมีลูกที่แพ้อาหารหรือมีข้อจำกัดเรื่องอาหาร คุณต้องระมัดระวังและหาวิธีที่จะทำให้พวกเขาปลอดภัย แล้วอะไรคือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการหลีกเลี่ยงอาหารที่ไม่ปลอดภัยแต่ยังเพลิดเพลินกับวันฮัลโลวีน?

แพ้อาหาร

เด็กอเมริกัน 1 ใน 13 คนหรือนักเรียนประมาณ 2 คนต่อห้องเรียน มีอาการแพ้อาหาร บางกรณีไม่รุนแรง แต่ปฏิกิริยาการแพ้บางอย่างอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ เด็กที่แพ้อาหารประมาณ 40% จะได้รับการรักษาในห้องฉุกเฉิน

วิธีเดียวที่จะป้องกันไม่ให้เกิดอาการแพ้คือการหลีกเลี่ยงอาหารที่เด็กแพ้อย่างเคร่งครัด อาหารบางชนิดที่ก่อให้เกิดปฏิกิริยารุนแรงคืออาหารที่พบในขนมวันฮัลโลวีน รวมถึงนม ไข่ ข้าวสาลี ถั่วเหลือง ถั่วลิสง และถั่วเปลือกแข็งอื่นๆ นอกจากนี้ อาการแพ้งาซึ่งพบในขนมหลายชนิดก็เป็นปัญหาที่เกิดขึ้นใหม่เช่นกัน

ตัวเลือกที่ปลอดภัยที่สุดคืออะไร? ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคภูมิแพ้กล่าวว่า Dr. M. Segal of Chestnut Hill Allergy & Asthma Associates, Skittles, Sour Patch Kids, Starbursts และ Life Savers candies ถือว่าปลอดภัยที่สุดสำหรับผู้ที่แพ้อาหาร บริษัทต่างๆ เช่น Enjoy Life และ YumEarth ผลิตลูกอมและช็อกโกแลตที่ไม่มีสารก่อภูมิแพ้ที่พบบ่อยที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องแยกขนมที่ปลอดภัยออกจากขนมที่มีสารก่อภูมิแพ้เพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้าม

เด็กที่แพ้อาหารควรเข้ารับการตรวจอย่างสม่ำเสมอ เนื่องจากการแพ้อาหารใหม่ๆ สามารถพัฒนาได้เมื่อเวลาผ่านไป

ความไวต่ออาหาร

ความไวต่ออาหาร (การแพ้อาหาร) ไม่เป็นอันตรายถึงชีวิต แต่พบได้บ่อยกว่าการแพ้อาหาร ความไวต่ออาหารทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น ท้องอืด ท้องเสียหรือท้องผูก ไม่สบายท้อง เป็นตะคริว คลื่นไส้ แสบร้อนกลางอก ผื่นที่ผิวหนัง เหนื่อยล้า ปวดข้อ และปวดศีรษะ

ความไวต่ออาหารอันดับต้น ๆ ในเด็ก ได้แก่ แลคโตส (นม), กลูเตน, คาเฟอีน, ฮีสตามีน, ฟรุกโตส, ซัลไฟต์, ข้าวโพด, ถั่วเหลือง และ FODMAPs (กลุ่มของคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการหมัก) ความไวต่ออาหารทั่วไปอื่นๆ ได้แก่ สารให้ความหวานเทียม (เช่น แอสปาร์แตม) สีสังเคราะห์ ไข่ ผงชูรส และยีสต์ ส่วนผสมเหล่านี้มักพบในขนมฮัลโลวีน

ตัวเลือกที่ปลอดภัยที่สุดคืออะไร? Enjoy Life, YumEarth, Surf Sweets Gummy Candies และแบรนด์อื่นๆ อีกมากมายที่มีจำหน่ายทางออนไลน์หรือในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ ปราศจากกลูเตน ผลิตภัณฑ์จากนม ถั่วเหลือง สีสังเคราะห์ สารให้ความหวาน และสารกันบูด อย่างไรก็ตาม ผู้ปกครองควรตรวจสอบฉลากเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดปลอดภัย

ข้อจำกัดด้านอาหารเนื่องจากสภาวะทางการแพทย์หรือทางเลือกส่วนตัว/ครอบครัว

เด็กที่มีโรคประจำตัวบางอย่างมีข้อจำกัดด้านอาหาร ตัวอย่างเช่น ผู้ที่เป็นโรค celiac ควรหลีกเลี่ยงกลูเตน เด็กที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 1 จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงหรือจำกัดอาหารแปรรูป ขนมหวาน โซดา และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล เด็กบางคนที่เป็นโรคลมชักอาจรับประทานอาหารที่เป็นคีโตเจนิก

ในกรณีอื่น ๆ ทั้งครอบครัวปฏิบัติตามอาหารพิเศษ เช่น มังสวิรัติ อาหารมังสวิรัติ อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ หรือโคเชอร์

ในกรณีเหล่านี้ ผู้ปกครองจำเป็นต้องตรวจสอบฉลากอย่างระมัดระวัง และให้เด็กบริโภคเฉพาะอาหารที่เหมาะสมเท่านั้น

โครงการฟักทองน้าน

ของกินสำหรับวันฮัลโลวีนที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับเด็กที่มีอาการแพ้อาหารหรือมีข้อจำกัดเรื่องอาหารคือของกินที่ไม่ใช่อาหาร เช่น ดินสอ สร้อยคอ แหวนเรืองแสง หรือของเล่นเลโก้ นอกจากนี้ เด็กๆ ก็ชอบขนมเหล่านี้

กฎนั้นง่าย ผู้ที่เลือกเป็นส่วนหนึ่งของโครงการฟักทองนกเป็ดน้ำจะวางฟักทองนกเป็ดน้ำไว้หน้าประตูบ้าน ซึ่งหมายความว่านอกจากลูกอมแล้ว พวกเขายังมีขนมที่ไม่ใช่อาหารอีกด้วย ซึ่งปลอดภัยกว่าสำหรับนักเล่นกล เมื่อโครงการฟักทองนกเป็ดน้ำเพิ่มบ้านลงในแผนที่ ผู้ที่มองหาของกินที่ปลอดภัยก็จะหาได้ง่ายขึ้น

เคล็ดลับในการจัดการขนมฮาโลวีน

ให้ขนมที่ดีต่อสุขภาพแก่ลูกของคุณก่อนออกไปเล่นทริกออร์ทรีต หากพวกเขาไม่หิว พวกเขามีโอกาสน้อยที่จะกินขนมหวานและลูกกวาดก่อนที่จะตรวจสอบอย่างถูกต้อง

สร้างสรรค์ นอกจากการซื้อขนมที่เป็นมิตรกับภูมิแพ้แล้วอาหารต่างๆ ยังสามารถตกแต่งวันฮัลโลวีนได้อีกด้วย ปล่อยให้ลูกของคุณช่วยคุณตกแต่ง ตัวอย่างเช่น กล้วยสามารถกลายเป็นผี แซนวิชกลายเป็นสัตว์ประหลาด เพรทเซิลเป็นใยแมงมุม และส้มสามารถตกแต่งให้ดูเหมือนแจ็คโอแลนเทิร์น ด้วยวิธีนี้ อาหารที่ปลอดภัยที่บ้านจะดึงดูดใจเด็กได้มากกว่า

พูดคุยกับเพื่อนบ้านล่วงหน้าและเชิญชวนให้เข้าร่วมโครงการนกเป็ดน้ำฟักทอง

อย่าปล่อยให้ลูกที่แพ้อาหารของคุณไปหลอกหรือเลี้ยงคนเดียว พี่น้องที่โตกว่าหรือผู้ปกครองที่รู้ว่าต้องทำอะไรในกรณีฉุกเฉินควรติดตามเด็กไปด้วย นอกจากนี้ เด็กที่แพ้อาหารควรพก EpiPen ติดตัวไว้เสมอ

เด็กที่มีอาการแพ้อาหารหรือมีข้อจำกัดด้านอาหารอื่นๆ ควรเรียนรู้วิธีปฏิเสธอาหารที่อาจไม่ปลอดภัยโดยเฉพาะขนมโฮมเมดหรือผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีฉลากแสดงส่วนผสมทั้งหมด

สอนลูกว่าอย่ากินขนมขณะเล่นทริกออร์ทรีต ควรจนกว่าจะกลับถึงบ้าน

เมื่อถึงบ้าน พ่อแม่ควรแบ่งลูกอมออกเป็นสองกองคือ “กองเก็บ” ที่กินได้อย่างปลอดภัย และ “กองแลกเปลี่ยน” ที่เอาไว้แจกหรือแลกกับอาหารหรือของเล่นชิ้นอื่น

ลองเพิ่มอาหารเพื่อสุขภาพไปพร้อมกับขนมวันฮัลโลวีนที่มีน้ำตาลสูง ตัวอย่างเช่น เสิร์ฟเนยอัลมอนด์ (หากไม่แพ้) ฮัมมูส ผัก หรือเบอร์รี่ อาหารเหล่านี้ช่วยให้ระดับกลูโคสใน เลือดคงที่ ซึ่งมิฉะนั้นจะพุ่งสูงขึ้น

• โรงพยาบาล ควีนเบอร์ตัน ถูกปรับ 200,000 ปอนด์ หลังผู้ป่วยล้มลงและเสียชีวิต
• นักไตรกีฬา Black Country ในการว่ายน้ำตลอด 24 ชั่วโมงเพื่อเป็นเกียรติแก่โค้ช MND

หลังจากดื่มด่ำกับขนมในคืนฮัลโลวีนแล้วควรบริโภคขนมในปริมาณที่พอเหมาะ สอนลูกของคุณว่ายิ่งออมมากเท่าไหร่ เขาก็จะมีมากขึ้นเท่านั้น

ทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับวันฮัลโลวีนได้อย่างปลอดภัย รวมถึงเด็กที่แพ้อาหารหรือมีข้อจำกัดด้านอาหารอื่นๆ อย่างไรก็ตาม ผู้ปกครองต้องระมัดระวังเป็นพิเศษ สอนให้เด็กๆ นำขนมทั้งหมดกลับบ้าน ตรวจสอบฉลาก และบริโภคเฉพาะของที่ปลอดภัย โครงการนกเป็ดน้ำฟักทองเหมาะสำหรับผู้ที่สนใจแจกหรือรับขนมที่ไม่ใช่อาหาร

---

ติดตามเนื้อหาดีๆ น่าอ่านได้ที่ rickclubb.com อัพเดตทุกสัปดาห์