UFA Slot

การกินอาจกำหนดความหิวได้ การศึกษากล่าว

เราทุกคนรู้ดีว่าการรับประทานอาหารในช่วงกลางวันนั้นไม่ดีต่อรอบเอวของเรา แต่ทำไม? การศึกษาใหม่ให้ความสำคัญกับคำถามนั้นโดยการเปรียบเทียบผู้ที่รับประทานอาหารชนิดเดียวกัน แต่คนละช่วงเวลาของวัน

“เวลาที่เรากินมีความสำคัญหรือไม่เมื่อทุกอย่างยังคงสอดคล้องกัน” ผู้เขียนคนแรก Nina Vujović นักวิจัยในแผนกการนอนหลับและความผิดปกติของร่างกายที่ Brigham and Women’s Hospital ในเมืองบอสตัน

คำตอบคือ ใช่ การรับประทานอาหารในช่วงกลางวันจะเพิ่มโอกาสที่คุณจะหิวเป็นสองเท่า จากผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Cell Metabolism เมื่อวันอังคาร

“เราพบว่าการกินในอีก 4 ชั่วโมงต่อมาสร้างความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญต่อระดับความหิวของเรา วิธีเผาผลาญแคลอรีหลังจากที่เรากิน และวิธีกักเก็บไขมัน” Vujović กล่าว “การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ร่วมกันอาจอธิบายได้ว่าทำไมการกินตอนดึกจึงสัมพันธ์กับความเสี่ยงโรคอ้วนที่เพิ่มขึ้นซึ่งรายงานโดยการศึกษาอื่น ๆ และให้ข้อมูลเชิงลึกทางชีววิทยาใหม่ ๆ เกี่ยวกับกลไกพื้นฐาน”

การศึกษานี้ให้การสนับสนุนแนวคิดที่ว่าจังหวะชีวิต ซึ่งส่งผลต่อการทำงานทางสรีรวิทยาที่สำคัญ เช่น อุณหภูมิของร่างกายและอัตราการเต้นของหัวใจ ส่งผลต่อวิธีที่ร่างกายของเราดูดซับเชื้อเพลิง นักวิจัยกล่าว

UFA Slot

ดร.ภาณุ ปรากาช กอลลา ศาสตราจารย์กล่าวว่า การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการกินในภายหลังส่งผลให้เกิด “ความหิวเพิ่มขึ้น ส่งผลต่อฮอร์โมน และยังเปลี่ยนการแสดงออกของยีน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแง่ของการเผาผลาญไขมันที่มีแนวโน้มสลายไขมันน้อยลงและการสะสมของไขมันมากขึ้น” จิตเวชศาสตร์และจิตวิทยาที่ Mayo Clinic College of Medicine และที่ปรึกษาของ Mayo’s Center for Sleep Medicine และ Division of Addiction Medicine

แม้ว่าการศึกษาก่อนหน้านี้จะเชื่อมโยงการกินในภายหลังกับการเพิ่มของน้ำหนักแต่การศึกษานี้ไม่ได้วัดการลดน้ำหนักและไม่สามารถแสดงการเชื่อมโยงเชิงสาเหตุได้ Kolla ผู้ซึ่งไม่ได้มีส่วนร่วมในการศึกษากล่าว นอกจากนี้การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าการงดอาหารเช้ามีความเชื่อมโยงกับโรคอ้วน เขากล่าว

“ผลลัพธ์เหล่านี้อาจเป็นผลมาจากการไม่ทานอาหารเช้าแทนที่จะกินดึกใช่หรือไม่? นั่นเป็นผลกระทบที่จะต้องพิจารณาสำหรับการศึกษาครั้งนี้” Kolla กล่าว

คุมเข้มการศึกษามีขนาดเล็ก – มีเพียง 16 คนที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน – แต่มีการวางแผนอย่างรอบคอบเพื่อขจัดสาเหตุอื่นๆ ที่อาจเป็นไปได้ของการเพิ่มน้ำหนัก ผู้เขียนกล่าว

“ในขณะที่มีการศึกษาอื่น ๆ ที่สำรวจว่าทำไมการรับประทานอาหารดึกจึงมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคอ้วนเพิ่มขึ้น แต่นี่อาจเป็นการควบคุมที่ดีที่สุด ซึ่งรวมถึงการควบคุมปริมาณ องค์ประกอบ และระยะเวลาของมื้ออาหาร การออกกำลังกาย การนอนหลับ อุณหภูมิห้อง และการเปิดรับแสงอย่างเข้มงวด ผู้เขียนอาวุโส Frank Scheer ผู้อำนวยการโครงการ Medical Chronobiology ในแผนกการนอนหลับและความผิดปกติของร่างกายของ Brigham กล่าว

ผู้เข้าร่วมทั้งหมดมีสุขภาพที่ดี ไม่มีประวัติเป็นโรคเบาหวานหรือทำงานเป็นกะ ซึ่งอาจส่งผลต่อจังหวะการเต้นของหัวใจ และออกกำลังกายเป็นประจำ แต่ละคนในการศึกษานี้รักษาตารางเวลาการนอน/ตื่นที่ดีต่อ


ติดตามเนื้อหาดีๆ น่าอ่านได้ที่ rickclubb.com อัพเดตทุกสัปดาห์

UFA Slot

Releated